Tabuca DO Campo de Borja 2022 - Gil Pejenaute

Der Tabuca zeigt sich in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren, mediterranen Kräutern und leicht florale Akzente. Am Gaumen ist der Wein rotfruchtig und dicht mit einer festen Gerbstoffstruktur, einer angenehmen Säure und einem langanhaltenden und harmonischen Abgang. Javier zeigt eindrücklich auf, dass Garnacha-Trauben aus höheren Lagen wunderbar elegante Weine hervorbringen können, welche ein natürliches Gleichgewicht von Süsse, Säure und Gerbstoff haben und sich klar von den bisherigen Powerweinen mit viel Alkohol aus dieser Appellation abheben.