St. Joseph Rouge La Clef du Sol AOP BIO 2021 - Domaine Pascal Jolivet
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF29.95
CHF179.70 für 6 Flaschen
CHF3.99/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Saint Joseph ist eine vielversprechende Appellation im nördlichen Teil der Rhône, die gerade richtig wächst. Die AOC macht etwa 90 % Rotwein aus Syrah-Trauben und 10 % Weisswein aus Marsanne-Trauben. Die Appellation erstreckt sich entlang des westlichen Ufers der Rhône von Condrieu bis nach St-Pérey an der südlichen Grenze. Insgesamt gibt es derzeit etwa 850 Hektar Rebfläche.
BioVeganArt.Nr. 1210977
Degustationsnotiz
AUGEN; Intensives Purpurrot; NASE; Noten von Gewürzen, Veilchen und rote Früchte; MUND; Knackige Frucht und bemerkenswerte Tanninstruktur
Kulinarische Empfehlung
Passt zu gegrilltem rotem Fleisch, gereifte Käsesorten.
Vinifikation
Diese Assemblage aus den neun Syrah-Parzellen des Weinguts ist ein echter Verführungskünstler. Jeder Weinberg wird einzeln vinifiziert und ausgebaut, bevor das finale Cuvée entsteht – ein harmonischer Rotwein mit Tiefe und Charakter. Im Duft verbinden sich florale Noten von Veilchen mit feiner Würze, am Gaumen zeigt sich eine geschmeidige Tanninstruktur, die perfekt mit der saftigen Substanz des Weins harmoniert. 12 bis 14 Monate Reifezeit verleihen ihm Balance und Länge. Ein Wein, der feines Fleisch liebt – instinktiv, ausdrucksstark und ganz Saint Joseph.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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