SOTCASTÈL Alpi Retiche IGT 2023 - Sandro Fay
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF25.95
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Das Valtellina ist das größte terrassierte Bergweinanbaugebiet Italiens. Die angebaute einheimische Sorte ist Nebbiolo, lokal Chiavennasca genannt. Die Rebe wird in einem Höhenbereich zwischen 350 und 900 m ü.d.M. angebaut. Sandro Fay ist sehr klein und produziert herausragend filigrane, klassische und komplexe Weine, die die besondere Höhenlage und das einzigartig schluffig-sandige Terroir um die Stadt Valgella begeisternd widerspiegeln. Der Wein „Sotcastèl“ bringt die für das Alpengebiet typische Mineralität und Frische zum Ausdruck.
Art.Nr. 1209004
Degustationsnotiz
Leuchtend strohgelbe Farbe. Nase: Noten von Apfel, Mango, Papaya und Grapefruit. Am Gaumen: eine ausgeprägte Frische kombiniert mit einem ebenso kräftigen Geschmack kombiniert. Am Ende ein Hauch von Zitrusfrüchten und Kräutern.
Kulinarische Empfehlung
Hervorragend zu mittelkräftigen Fischgerichten, mittelreifem Käse und Sushi.
Vinifikation
Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Kaltmazeration für 24 Stunden, Reifung in Tonneaux aus Eiche für 6 Monate.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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