Sinestesia Sauvignon Blanc Bianco Sicilia DOC/bc 2024 - Abbazia Santa Anastasia

Die Kunst, in Sizilien lebhaft frische und rassige Weissweine zu erzeugen besteht einerseits in der richtigen Sortenwahl, dann aber ganz besonders in der Wahl der Reblage mit dem geeigneten Mikroklima. Francesco Lena, der Gründer der Azienda Abbazia Santa Anastasia, beraten vom Nestor de italienischen Oenologen, Giacomo Tachis, hat sich früh damit befasst und Erfahrungen gesammelt, die sich heute positiv bemerkbar machen, insbesondere in seinen Weissweinen. Ein sehr gutes Beispiel dafür liefert der reinsortige Sauvignon, an einem der Sonne abgewandten Ort gereift, was die Vegetationsperiode in dieser südlichen Region maximal verlängert. So bleiben die frischen Fruchtaromen, gepaart mit einer appetitanregenden Rasse erhalten und der Wein, trotz einer eindrücklichen Fülle, bleibt spannend bis zum letzten Tropfen.