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Flasche Sekt Extra Brut Pi'No No. IX Ökonomierat Rebholz von Ökonomierat Rebholz

Sekt Extra Brut Pi'No No. IX - Ökonomierat Rebholz

94James Suckling

Flaschengrösse

Jahrgang

Spezialverpackung

CHF45.95
CHF6.13/10cl
21.05.2026

Über den Wein

Ökonomierat Rebholz - ein ganz grosser Name des deutschen Weins, dessen Ansehen eben nicht in der Anpassung an Moden oder bunten Etiketten gründet, sondern in der konsequenten Umsetzung einer Philosophie: Wein auf natürliche Art und Weise, Bio zertifiziert, biodynamisch, die ungeschminkte Repräsentation von Terroir und Jahrgang. Was heute fast schon Pflichtbegriffe in jedem Weinbrief sind, wird bei Rebholz seit Generationen gepflegt. Noch heute vinifiziert Hansjörg Rebholz zusammen mit seiner Frau Birgit und seinen Kindern Hans, Valentin und Helene aus ihren 26ha Charakterweine, die erhellend und beglückend die unterschiedlichen Terroirs widerspiegeln. Grandiose, stilvolle, kompromisslose Weine, die das Herz von Riesling- und Burgunderliebhabern höherschlagen lassen.

James Suckling: 94/100
Art.Nr. 1194188
Degustationsnotiz
Schwärmer - Zeigt trotz präsenten, frischen Buttercroissant-Noten und einer orientalisch anmutenden Würzigkeit fast wirklichkeitsfremd die ausserordentliche Qualität des Grundweins durch Aromen von frischem, reifem Steinobst, Aprikose, gelber Apfel und Birne, und begeistert mit einer wunderschönen Frische von Grapefruit-Zeste sowie einer anregenden Salzigkeit, die Perlage ist realitätsfern cremig und fein. Vorsicht! Liebhaberei-Faktor hoch Zehn.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Ganztraubenpressung, nur der erste Saft wird für den Sekt verwendet, Vergärung und Ausbau des Grundweines erfolgt in gebrauchten Holzfässern, nach der zweiten Gärung auf der Flasche für zirka 3 Jahre auf der Hefe gelagert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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