Scabi DOC Sangiovese Superiore 2023 - San Valentino
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Auf einem Hügel in der Nähe von Rimini liegt das Weingut San Valentino. Seit 1997 wird es von Roberto Mascarin biodynamisch geführt und der Star-Önologe aus Italien, Luca D'Attoma, steht ihm seit 2016 beratend zur Seite. Heute zählen seine Weine zu den angesehensten und höchstprämierten der Emilia Romagna.
BioArt.Nr. 1209414
Degustationsnotiz
Der Sangiovese zeigt sich in der Nase mit Aromen von getrockneten Erdbeeren, Granatapfelkernen, Kirschen sowie süsslichen Gewüzen und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen mittelschwer mit feinen Tanninen und saftigem, fruchtbetontem Finish.
Kulinarische Empfehlung
Zu Rindfleisch, Pasta und Pizza empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Scabi DOC Sangiovese Superiore.
Vinifikation
Selektive, schonende Handlese in kleinen Körben. Schonendes Entrappen und Quetschen der reifen Beeren. Während acht Tagen erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung mit Wildhefen. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau erfolgt während acht bis zehn Monaten ebenfalls im Stahltank.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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