Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Rubinelli Vajol
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der dominante Corvina 2008 – Valpolicella Classico Superiore DOC ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Bezaubernde und fruchtbare Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Rubinelli Vajol mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Corvina zu Wild oder kräftigen Fleischgerichten.
Art.Nr. 1204407
Degustationsnotiz
Entstanden ist kräftig rubinroter Valpolicella mit intensiver Fruchtaromatik nach getrockneten Früchten und leichten Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein sehr harmonisch mit samtigen Tanni nen, konzentrierten Aromen von dunklen Beeren, Dörrfrüchten und einer angenehmen Säurestruktur. Ein charaktervoller und doch eleganter Valpolicella Superiore mit lang anhaltendem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu italienische Küche, Pasta, Kalb- und Rindfleisch, Grilladen
Vinifikation
Für den Valpolicella Superiore werden die auserlesenen Beeren für etwas mehr als einen Monat im Trockenkeller angedörrt. Dabei werden die Aromastoffe der Trauben konzentriert. Der anschliessende Mazerations- und Gärprozess benötigt bei tiefen Temperaturen ca. 35 Tage. Schliesslich wird der Wein während 12 Monaten in grossen Eichenholzfässern ausgebaut bevor er eine weitere Flaschenlagerung geniesst.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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