Ribera del Duero DO Vino Dominio de Miros 2018 - Penafiel
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF132.95
CHF17.73/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Die Bodegas Peñafiel, deren Weinberge auf 750 bis 900 Meter liegen, befindet sich im Herzen des Ribera del Duero. Jede einzelne Flasche der Bodegas birgt einen Teil dieser Region in sich: Die Zusammensetzung der Luft, die Intensität der Farben, die knisternd trockene Hitze des Sommers und der klamme Duft des Winters. Die Produktion der Weine aus Reben niedriger Erträge ist limitiert, um einen gleichbleibend hohen Qualitätsstandard von Jahr zu Jahr zu erreichen. Peñafiel besitzt ausserdem Weinberge in Rueda und Toro.
Art.Nr. 1203209
Degustationsnotiz
Der Dominio de Miros beeindruckt mit einer tiefen, kirschroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen, untermalt von Nuancen von Sandelholz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Noten von Brombeeren, getrockneten Feigen und Kakao, begleitet von Vanille- und Pfeffergewürzen. Die Tannine sind hervorragend ausbalanciert, was zu einem langen und harmonischen Abgang führt.
Kulinarische Empfehlung
Dieser Wein harmoniert ausgezeichnet mit Wildgerichten wie Hirschragout, geschmorter Lammkeule oder einem saftigen Rinderbraten. Auch zu gereiftem Käse ist er ein exzellenter Begleiter.
Vinifikation
Nach der späten Lese Mitte Oktober werden die Trauben sorgfältig von Hand in 12 kg-Kisten geerntet und für 48 Stunden in Kühlräumen bei unter 7 °C gelagert. Anschließend erfolgt eine schonende Entrappung und eine 36-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, was dem Wein seine Komplexität und Tiefe verleiht.
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Allergene: Enthält Sulfite
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