Ribera del Duero DO Vino Dominio de Miros 2018 - Penafiel
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF132.95
CHF17.73/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Bodegas Peñafiel, i cui vigneti si trovano tra 750 e 900 metri, si trova nel cuore della Ribera del Duero. Ogni singola bottiglia delle bodegas contiene una parte di questa regione: la composizione dell'aria, l'intensità dei colori, il caldo crepitante e secco dell'estate e il profumo umido dell'inverno. La produzione di vini da vigne a bassa resa è limitata per raggiungere uno standard qualitativo costantemente elevato di anno in anno. Peñafiel ha anche vigneti a Rueda e Toro.
No. 1203209
Nota di degustazione
Il Dominio de Miros colpisce per il suo colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Al naso sviluppa aromi intensi di ciliegie mature, prugne e violette, accompagnati da sfumature di legno di sandalo. Al palato è corposo con note di more, fichi secchi e cacao, accompagnate da spezie di vaniglia e pepe. I tannini sono ottimamente bilanciati, risultando in un finale lungo e armonico.
Raccomandazioni culinarie
Questo vino si abbina bene a piatti di selvaggina come il ragù di cervo, il cosciotto d'agnello brasato o il succoso arrosto di manzo. È anche un ottimo accompagnamento ai formaggi stagionati.
Vinificazione
Dopo la vendemmia tardiva a metà ottobre, le uve vengono accuratamente raccolte a mano in cassette da 12 kg e conservate in celle frigorifere a temperatura inferiore a 7 °C per 48 ore. Segue una diraspatura delicata e un affinamento in botti di rovere francese per 36 mesi, il che conferisce al vino complessità e profondità.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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