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Flasche Priorat DOCa Les Manyes Terroir al Limit von Terroir al Limit

Priorat DOCa Les Manyes 2022 - Terroir al Limit

97Robert Parker

Flaschengrösse

Jahrgang

Spezialverpackung

CHF189.95
CHF25.33/10cl
26.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Über den Wein

In 2004 haben Dominik Huber und Eben Sadie ihr Projekt Terroir al Limit im Priorat mit Hilfe der Pérez-Familie gestartet. Nichts anderes als Terroir sollte in die Flasche kommen, exzellente Lagen, alte Reben, Bewirtschaftung nach biodynamischen Prinzipen, Spotanvergärung, Beton und Fuder statt Barrique. Nach nur wenigen und auch experimentellen Jahren hat Dominik – nun mehr alleine verantwortlich – die Grenzen des Terroir ausgelotet und seine Vision umgesetzt. Terroir al Limit, das sind betörende Weine, Burgunder in der Felswand, erotische Schwarz-Weiss-Fotografien, Weine von aussergewöhnlicher Eleganz und mineralischer Kraft. Ganz grosse Weine!

Robert Parker: 97/100
Art.Nr. 1212339
Degustationsnotiz
Goldene Morgenstunde im Wald - warmes Morgenlicht, die milde, helle, klare, rote Frucht, alles ganz ruhig, fast lautlos, wenn die Nacht zum Tag wird, sanft und kühl, es beginnt zu duften, feuchter Waldboden, ein Hauch Wild, auch Lakritze, wärmer werdend. Am Gaumen lautlose Ruhe, alles scheint noch vom süssen Traum gedämpft, rötlich-braune Frucht, schwerelose Stille, wenn der Nebel sich in den ersten Sonnenstrahlen lichtet, feuchter Waldboden, Laub, und die morgendliche Frische, Wildkräuter, das ist ein sanftes Erwachen, die zarten Tannine, alles sehr natürlich, von einer betörenden reinen Schönheit, kein Schmutz und kein Lärm, keine Moderne und keine Technik, das ist ein kostbarer Augenblick, voller Ruhe und Frieden für den neuen Tag. Kein Wein kann schöner sein!
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Priorat DOCa Les Manyes passt bestens zu würzigen Gerichten, Gemüse und Burger mit Blauschimmelkäse.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Ganztraubenvergärung mit Stielen in Bottichen mit weinbergseigenen Hefen, keine Pigeage, kurze Mazeration, Ausbau und Reife für bis zu 24 Monaten in grossen Fudern (1200l). Keine Schönung oder Filtration.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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