Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2024 - Porcupine Ridge
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Dieser dominante Rotwein 2013 – Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Porcupine Ridge in der schönen und herrlichen Landschaft der Coastal Region diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Gruyère Burger oder Ribeye Steak.
Art.Nr. 1220653
Degustationsnotiz
Die Nase ist dunkel und intensiv mit reichlich schwarzen Beerenfrüchten,Graphit- und Bleistiftaromen, ein Hauch von Staub und ein attraktives Bouquet von frischem Oregano, Estragon, Salbei und Lorbeerblatt. Blaubeeren, Brombeeren und reife Pflaumen dominieren den frischen, kalkhaltigen Gaumen mit geschmeidigen Tanninen und lebendiger, erfrischender Säure. Der Wein ist saftig, strukturiert und ausgewogen, mit einem Hauch von Rosmarin und Thymian, die im saftigen, weichen Abgang verweilen.
Kulinarische Empfehlung
Idealer Wein zu Rinderschmortöpfen, Lammbraten oder italienischen Gerichten mit sonnengreiften Tomaten.
Vinifikation
Durch den gleichmässigen Reifeprozess hat dieser Cabernet Sauvignon eine verbesserte Tanninstruktur. Die Trauben stammen aus dem gebiet Helderberg bei Stellenbosch. Der Cabernet Sauvignon ist hier weit weniger den warmen Tagestemperaturen ausgesetzt und reift dadurch relativ spät aus. Zusätzlich haben wir einen kleinen Prozentsatz Cabernet Franc verwendet, der den Porcupine Ridge einen schönen Fruchtcharakter, seidigere Textur und einem subtilen Duft verleiht. Der Wein reifte für 9 Monate in französischen Eichenfässern, was zu mehr Komplexität und Struktur führt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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