Pierre Gimonnet Cuvée FLEURON 2019 - Pierre Gimonnet & Fils
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF57.95
CHF7.73/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Mit dem dominanten Schaumwein – Cuvée Fleuron Brut 1er Cru können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Der Winzer vom französischen Weingut Pierre Gimonnet & Fils baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann bestens zu Krustentieren oder Apérohäppchen serviert werden.
Art.Nr. 1205204
Degustationsnotiz
Fleuron wird nur in besonderen Jahren hergestellt und ist eine kluge Zusammenstellung der verschiedensten Terroirs, die für den Jahrgang repräsentativ sind. Einen dominanter Anteil machen die Grand Crus Lagen in Chouilly und Cramant, aber Cuis ist nun einmal die Heimat und das wesentliche Merkmal für den "Pierre Gimonnet Style" und darf somit nicht fehlen. Ein grossartiger Jahrgang muss ein Wein sein, der in erster Linie Vergnügen bereitet, er muss ausgewogen sein zwischen Konzentration, Feinheit und Eleganz. Ausserdem verleiht der Säuregehalt insbesondere aus Cuis eine mineralische Frische und gibt diesem Vintage-Cuvées seine besondere Lagerfähigkeit.
Kulinarische Empfehlung
Passt als Aperitif und begleitet ebenso vorzüglich feine Fischgerichte, Meeresfrüchte oder leichte Vorspeisen. Ihre Eleganz und Frische harmonieren besonders gut mit Austern, Jakobsmuscheln oder einem zarten Zitrus-Salat.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner stammen aus verschiedenen Lagen der Côte des Blancs, darunter Cramant Grand Cru, Chouilly Grand Cru und Cuis Premier Cru. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung und Reifung in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Champagner mindestens 78 Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Dosage beträgt 5 g/l, was ihn als Brut klassifiziert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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