Perdaudin Roero Arneis DOCG Riserva 2022 - Angelo Negro
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF23.95
CHF3.19/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Dieser Wein ist das Symbol für die historische Verbindung der Familie Negro mit diesen Gebieten. Das Flaggschiff des Unternehmens, Perdaudin, wird in den Weinbergen des alten Podere di Audino hergestellt. Der maritime Ursprung des Bodens lässt einen Nektar entstehen, der reich an mineralischen Düften und typisch für die Weine des Roero ist.
Art.Nr. 1205099
Degustationsnotiz
Intensive strohgelbe Farbe. Aromen von weißen Blumen wie Akazien- und Orangenblüten, mit Anklängen an Ananas und Birne. Im Mund hat er einen festen, soliden und warmen Auftakt, mit einem langen Abgang und einer angenehmen mineralischen Note.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fischgerichten, weißem Fleisch und mittelgereiften Käsesorten.
Vinifikation
Die handgelesenen Arneis-Trauben werden direkt gepresst, ohne vorherige Mazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 15–17 °C in Edelstahltanks, wobei die malolaktische Gärung bewusst vermieden wird, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein sieben Monate auf der Feinhefe ("sur lies") mit regelmäßiger Bâtonnage, gefolgt von einer 12-monatigen Flaschenreifung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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