Monte Grande – Soave classico DOC 2023 - Graziano Prà & Vigna Paradiso
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Monte Grande Soave Classico von Graziano Prà & Vigna Paradiso ist ein frischer, lebendiger Weisswein, der mit seiner klaren, unkomplizierten Art sofort Lust auf mehr macht. Perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden oder als Begleiter zu leichtem Essen.
Art.Nr. 1214259
Degustationsnotiz
Der Monte Grande zeigt eine beeindruckende Vielfalt an Aromen. In der Nase sind reife exotische Früchte und gelbe Zitrusfrüchte zu erkennen. Am Gaumen ist der Wein frisch mit einem langen Abgang, der von süssen Mandel- und Vanillenoten begleitet wird. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für Lebendigkeit. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Schalentieren und Fischgerichten wie rotem Thunfisch oder Seebarsch passt. Er eignet sich auch gut zu Quiche, Meeresfrüchte-Risotto und Braten. Diese Kombinationen betonen die feinen Aromen des Weins und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Vinifikation
Die Trauben für den Monte Grande werden in Monteforte d’Alpone angebaut. Die Trebbiano di Soave Trauben werden Mitte September geerntet. Die Garganega-Trauben werden am ersten Vollmond im September geschnitten und einen Monat lang am Rebstock getrocknet, bevor sie Mitte Oktober geerntet werden. Die Trauben werden sanft entrappt und gepresst, anschliessend bei 13°C in Edelstahltanks vergoren. Danach reift der Wein 10 Monate lang in grossen Fässern aus Allier-Eiche, was ihm seine besondere Struktur und Reife verleiht.
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Allergene: Enthält Sulfite
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