Monopol rot 2021 - Weingut Michael Auer
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF64.95
CHF8.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Die Blaufränkisch- und Cabernet-Franc-Trauben stammen von der Süd- und Nordseite der Ried Aubühl westlich von Höflein. Tiefgründige, kalkhaltige Böden aus sandig-schluffig-tonigen Sedimenten des ehemaligen Pannon-Sees, mit Lössanteilen im Südosten, prägen den Wein. Kühle Waldeinflüsse verleihen ihm Frische, Würze und Spannung.
Art.Nr. 1217192
Degustationsnotiz
Tiefdunkles Rubinrot. In der Nase komplex und präzise mit Noten von dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche und reifer Pflaume, unterlegt von würzigen Anklängen nach Pfeffer, Kräutern und feinem Tabak. Am Gaumen saftig und strukturiert, mit frischer Säure, feinkörnigem Tannin und mineralischer Tiefe. Elegant, würzig und ausgewogen mit langem, animierendem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Hervorragend zu Rind- und Lammgerichten, geschmortem oder gegrilltem Fleisch sowie Wild. Auch ideal zu herzhaften Pilzgerichten, Kräuterküche und gereiftem Hartkäse. Seine Würze und Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter der gehobenen Küche.
Vinifikation
Der Blaufränkisch reift in 500 l Ybbstaler Eiche, der Cabernet Franc in 225 l frz. Fässern – insgesamt 50 % neues Holz, 50 % gebrauchtes. Nach dem Cuvetieren reift der Wein 2 Jahre im Holz und ein weiteres Jahr in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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