Melon à Queue Rouge, Cuvée des Docteurs AOC 2023 - Lucien Aviet & Fils
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF37.95
CHF227.70 für 6 Flaschen
CHF5.06/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Diese Bezeichnung befindet sich im Norden der Weinbauregion Jura in Frankreich. Es war das erste französische Gebiet, das 1936 klassifiziert wurde, und ist das grösste der Region. Die Weinberge umfassen etwa 900 Hektar Rebfläche in 12 Gemeinden. Pupillin ist die einzige Gemeinde, die den Namen auf ihrem Etikett führen darf.
VeganArt.Nr. 1210967
Degustationsnotiz
AUGEN; Blasses Strohgelb; NASE; Noten von Zitrusfrüchten, Früchte mit weissem Fruchtfleisch und blumige Aromen; MUND; Frisch und geradlinig
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Frischkäse, Pasta mit Fischsauce, Fisch allgemein.
Vinifikation
Diese seltene weisse Rebsorte gehört zur selben Familie wie Chardonnay. Die reifen Trauben schimmern goldgelb, manchmal mit einem zarten Rosaton – und ergeben einen Weisswein von bemerkenswerter Finesse. Am Gaumen zeigt er oft exotische Noten, Zitrusfrucht und eine prägnante Mineralität. Die Trauben werden vollständig entrappt, vergoren wird ausschliesslich mit wilden, weinbergseigenen Hefen. Anschliessend reift der Wein 12 Monate im Fass auf der Feinhefe – bis zur Abfüllung. Der Name "Cuvée des Docteurs“ ist eine Hommage an die Medizinstudenten, die den Winzer Lucien Aviet in den frühen Jahren bei der Lese unterstützten.
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Allergene: Enthält Sulfite
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