Cava, der «Champagner der Spanier» – noch immer schafft er es nicht ganz aus dem Schatten des grossen Bruders aus Frankreich herauszutreten. Dabei wird er nach den gleichen Standards hergestellt. Sprich: Er bekommt wie der Champagner eine zweite Gärung in der Flasche. Daher wollen wir passend zum anstehenden Jahreswechsel eine Lanze für den eleganten Schaumwein brechen. Und das fällt uns besonders leicht, da wir ein ganz ausserordentliches Exemplar für Sie in petto haben: den Cava Brut von Villa Conchi. Hinter diesem frischen, leichten Sprudler aus Spanien steckt Javier Ruiz de Galarreta. Bekannt wurde dieser mit seiner Idee, spanische Familienweingüter zusammenzuführen und so als starke Gemeinschaft ihre Spitzenweine auf der ganzen Welt zu vermarkten. Über 20 Jahre hat Javier nach den passenden Weinbergen in der katalonischen Region Penedès gesucht. Als er schliesslich fündig wurde, benannte er seinen «etwas anderen Cava» nach seiner verstorbenen Mutter Conchi. Der «Villa Conchi» ist ein von Herzen kommendes Dankeschön an die Frau, die für ihn eine Quelle der Inspiration für Eleganz und Klasse war und ist in unserem Sortiment mittlerweile der erfolgreichste Cava. Eine schöne Geschichte, ein grossartiger Schaumwein – zwei perfekte Zutaten für einen stilvollen Silvesterabend.