L'Avenir Chenin Blanc Single Block 2021 - L'Avenir
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF39.95
CHF5.33/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der L'Avenir Chenin Blanc Single Block 2021 begeistert mit frischer, lebendiger Säure und saftigen Fruchtaromen. Ein unkomplizierter, aber zugleich eleganter Weisswein, der perfekt zu geselligen Momenten oder einem entspannten Abend passt. Ideal, wenn du einen zugänglichen Wein suchst, der ohne Schnickschnack einfach Spass macht.
Art.Nr. 1203260
Degustationsnotiz
Ein betörendes Bouquet von weißen Blüten, Zitrone,Grapefruitschalen und einem zarten Hauch von Honig. Ein reichhaltiger Wein, der am Gaumen mit ausgewogener Frische, Säure und subtilen Eichennuancen verweilt.Mit üppigen Fruchtaromen und einem Hauch von Honig ist der Wein vielschichtig und delikat. Gut ausbalanciert, mitbeeindruckender Textur, Tiefe und Konzentration
Kulinarische Empfehlung
Passt fantastisch zu roh mariniertem Fisch, wie Lachs-Sashimi mit Orangenblüten oder mit Verveine gebeiztes Saiblingsfilet.
Vinifikation
Der Block 30 liegt in einem abgelegenen kleinen Tal am Rande eines Sees auf dem Weingut L'Avenir und profitiert von der kühlenden Wirkung der Brise, die über das Wasser hinwegfegt. Die homogenen, kargen Böden begrenzen die Wuchskraft der Reben und sorgen für eine ausgewogene Entwicklung. Die Kombination aus einzigartigem Mikroklima, moderatem Wachstum und alten Rebstöcken bringt kleine Trauben mit kleinen Beeren und konzentriertem Geschmack hervor. Der Jahrgang 2021 in Stellenbosch war moderat, ohneHitzespitzen oder Regen und war in vielerlei Hinsicht ähnlich wie der gefeierte Jahrgang 2017. Nach fünf Stunden Hautkontakt begann die Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Der Wein wurde dann in große, erst- bis drittbefüllte französische Eichenfässer umgefüllt und für 14 Monate auf der Feinhefe belassen. Es erfolgte eine regelmäßige Battonage, um die Komplexität und das Mundgefühl des Weins auf natürliche Weise zu verbessern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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