Just Zweigelt Special Edition DAC 2021 - Weingut Ernst
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Ein Muss für Geniesser, dieser markante Rotwein 2017 – Just Zweigelt Special Edition DAC! Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom österreichischen Weingut Ernst in der malerischen Landschaft des Burgenlands diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Zweigelt zu Roastbeef oder Grilladen.
Art.Nr. 1191280
Degustationsnotiz
Dieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen brilliert mit seiner stoffigen und fruchtbetonten Art. In der Nase begeistern Aromen von schwarzen Kirschen, Weichsel, dunklen Beeren, süssen Gewürzen, schwarzer Schokolade und etwas Zigarrenkiste. Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und gaumenfüllend. Eine hinreissende Würze wird von spürbaren und samtigen Gerbstoffen umgarnt und mündet in eine leichte Extraktsüsse. Der Abgang ist langanhaltend und von Kirschenfrucht getragen. Einfach Zweigelt oder eben JUST ZWEIGELT, meint Bernhard Ernst zu unserem Gemeinschaftsprojekt. Ein umwerfender Wein, der die über 2000 Burgenländische Sonnenstunden mit seiner Kraft, seinem Volumen und seiner schier unendlichen Frucht wunderbar widerspiegelt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm oder Rind, zu Grilladen, zu Österreichischen Spezialitäten oder zu reifen Hartkäsesorten.
Vinifikation
Dieser Zweigelt ist eine Gemeinschaftsproduktion von Bernhard Ernst und dem Sommelier-Team der Siebe Dupf Kellerei. Das Ziel war es, neben seinem sehr eleganten Guts-Zweigelt, einen stoffigen Zweigelt zu keltern, welcher die ganze Burgenländische Sonne in sich vereint und wunderbar mit kräftigen Speisen kombiniert werden kann. Für diesen Zweigelt wurden nur Trauben aus den heissesten Zonen vom Weingut Ernst gelesen. Nach einer Maischestandzeit und einer kühlen Vergärung wurde der Wein für ca. 6 Monate zu 50% in neuen französischen Barriques und zu 50% im grossen Holzfass ausgebaut. Während des Ausbaus wurde regelmässig gemeinsam degustiert um die richtige Balance zwischen Frucht, Holz, Kraft und Finesse zu finden.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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