Weisser Burgunder vom Kalkstein 2023 - Weingut Claus Schneider
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
A Weil am Rhein dal 1425, da molto tempo ai vertici del Baden, anche se né gli Schneider né i loro vini fanno rumore! Viticoltura naturale: funziona anche senza etichetta. Fermentazione spontanea, lunga conservazione del lievito, non filtrato, spesso non intrecciato: anche questo non è annunciato in modo marcato. Piuttosto, tutto qui proviene dalle mani di Claus Schneider e dei suoi figli di eccezionale moderazione, raffinatezza, eleganza e durata. I borgognoni nella località di Weiler Schlipf, LA località del Markgräflerland, sono tra i migliori che la Germania ha da offrire quando si parla di Borgogna. Bianco come rosso: meravigliosa eleganza.
No. 1217675
Nota di degustazione
L'eroe di tutti i giorni. Non è rumoroso, non è aggressivo, ma alla fine può fare qualcosa, è fermo, determinato. Prima frutta bella, pacifica, benevola, matura da bianca a gialla, dignitosa, compresa la pera, ma attenta, risoluta, pronta all'azione, la mineralità fresca, aspra e brillante. Al palato, questo coraggio civile nel frutto morbido e brillante, vigile, energico, aspro, minerale e così compiuto, il frutto delizioso, molto brillante e innocentemente bello ritorna come sollievo, felice retrogusto. È un Weissburgunder molto fondente e, anziché acido, con una grande tensione minerale. Meraviglioso!
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Weisser Burgunder vom Kalkstein passt ideal zu Pulpo, Tapas und Rauchlachs.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Fermentazione a bassa temperatura con i lieviti propri del vigneto in serbatoi di acciaio, conservazione dei lieviti per 10 mesi, filtrazione e solforazione minime.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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