Valpolicella Ripasso DOC 2023 - Azienda Agricola Paolo Cottini
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Valpolicella ripasso corposo con aromi intensi di ciliegie mature, frutti di bosco scuri e delicate note speziate. Al palato è vellutato, armonico e con un retrogusto lungo e caldo.
No. 1218842
Nota di degustazione
Dominano aromi complessi di noci tostate e nocciole, accompagnati da seducenti note di uvetta, fichi e ciliegie mature. Fini note balsamiche e un tocco di sottobosco completano elegantemente il bouquet complesso. Al palato, il ripasso è caldo e corposo, con tannini delicatamente invecchiati e una freschezza tonificante. Una sottile nota salata fornisce un finale ricco di minerali e di lunga durata. Un vino pieno di carattere che unisce perfettamente maturità ed eleganza.
Raccomandazioni culinarie
Ideale con arrosti, piatti di selvaggina e formaggi.
Vinificazione
La particolarità di questo vino risiede nella tradizionale fermentazione secondaria. Il vino giovane viene combinato una seconda volta intorno all'inizio di marzo con le vinacce di Amarone, che gli conferiscono un colore più forte, una struttura e una gradazione alcolica più elevata.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
