Troussard Bruyères Cuvée des Géologues AOC 2023 - Lucien Aviet & Fils

Si abbina bene con crema di formaggio, carne rossa alla griglia, pollame selvatico.

Le viti di questo Trousseau hanno più di 55 anni. La fermentazione inizia spontaneamente in serbatoi di acciaio inossidabile, quindi, a seconda dell'annata e dell'evoluzione, il vino matura in grandi e vecchie botti di legno per un periodo compreso tra sei e dodici mesi. Viene imbottigliato solo quando il gusto e l'espressione sono perfetti, indipendentemente dal tempo impiegato per maturare. Il vino proviene dal singolo vigneto di Bruyères, caratterizzato da terreni calcarei e argillosi con occasionali spruzzi di marna grigia: un terroir con carattere e profondità. Nel bicchiere, il Trousseau è incredibilmente fresco e minerale salato, ma morbido, maturo e rotondo: un emozionante equilibrio tra vivacità e profondità.

Allergeni: Contiene solfiti