Trementinaire 2021 - Herencia Altes
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Trementinaire è un omaggio al modo in cui i vini venivano prodotti in passato. Nuria Altès scrive che era prassi comune avere un barile in ogni casa e che era compito della nonna riempirlo ancora e ancora in modo che non fosse mai vuoto.
BioNo. 1207287
Nota di degustazione
Nel bicchiere, questo vino arancione si presenta con un colore rame brillante. Al naso aromi eterei, erbe aromatiche e scorze d'arancia essiccate. Al palato, il Trementinaire sorprende con una meravigliosa freschezza. Aromi intensi e tannini fini gli conferiscono ricchezza e complessità.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con verdure, formaggi stagionati, cucina mediterranea.
Vinificazione
Il Trementinaire è un orange wine, cioè un vino bianco prodotto come un vino rosso. Le uve vengono raccolte a mano, completamente diraspate e poi spremute e poste in una vasca di cemento. Lì, la macerazione a freddo avviene per 10 giorni fino all'inizio della fermentazione alcolica. In totale, il mosto e il vino ottenuto rimangono a contatto con le bucce dell'uva per 5 settimane fino alla pressatura del mosto. Il vino viene poi travasato in vecchie botti da 300 litri, dove matura per 2 anni.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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