Téthys B.2017 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC 2023 - Domaine Guiborat
91Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF49.95
CHF6.66/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Se possiamo offrire qualcosa di speciale per il Natale 2021, è questo spumante dominante: Téthys B.2017 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC. L'enologo della cantina francese Domaine Guiborat coltiva questo vino nella campagna dello Champagne. Flaschenpöstler consiglio: abbina questo spumante a crostacei o ostriche.
Robert Parker: 91/100
No. 1208599
No. 1208599
Nota di degustazione
Con uve provenienti dalle tre comunità Grand Cru di Chouilly, Cramant e Oiry. La base è il 68% dell'annata 2020, completata da vini di riserva del 2015-2019, invecchiati esclusivamente in vasche di acciaio. Affinamento in bottiglia per circa 20 mesi prima del «dégorgement». Naso complesso con aromi di arance, lime, scorza di limone e albicocche fresche, oltre a note di erbe di prato in fiore e un tocco di gesso minerale-iodico. Meravigliosamente chiaro e preciso al palato, finemente agrumato con una sottile sapidità sul finale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con la zuppa di citronella con spiedino di gamberetti, il coregone Zuger, l'involtino di anguilla affumicata con avocado o anche la crema di formaggio di capra in cenere.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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