TERRA DI COVIGNANO DOC Sangiovese Superiore Riserva 2017 - San Valentino
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF33.95
CHF4.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
La cantina San Valentino si trova su una collina vicino a Rimini. È gestito biodinamicamente da Roberto Mascarin dal 1997 e l'enologo stellato italiano, Luca D'Attoma, lo consiglia dal 2016. Il suo Terra di Covignano è considerato uno dei migliori Sangiovesi d'Italia ed è stato premiato con tre bicchieri dal Gambero Rosso.
BioNo. 1125250
Nota di degustazione
Naso armonico ed elegante di frutta matura e spezie, sottolineato da una leggera nota tostata. Al palato, perfetto equilibrio tra una struttura impressionante - piena di tannini densi e rotondi - e la squisita eleganza della frutta.
Raccomandazioni culinarie
Consigliato da Flaschenpöstlern: TERRA DI COVIGNANO DOC Sangiovese Superiore Riserva si sposa bene con agnello, pasta e manzo.
Vinificazione
Raccolta manuale selettiva e delicata in piccoli cestini. Diraspatura e spremitura delicata delle bacche mature. La fermentazione del mosto a temperatura controllata con lieviti selvatici avviene in serbatoi di acciaio inossidabile per otto giorni. L'affinamento avviene dai 18 ai 20 mesi in grandi botti di legno e barrique.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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