TERRA DI COVIGNANO DOC Sangiovese Superiore Riserva 2017 - San Valentino
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF33.95
CHF4.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Auf einem Hügel in der Nähe von Rimini liegt das Weingut San Valentino. Seit 1997 wird es von Roberto Mascarin biodynamisch geführt und der Star-Önologe aus Italien, Luca D'Attoma, steht ihm seit 2016 beratend zur Seite. Sein Terra di Covignano gilt als einer der besten Sangioveses Italiens und wurde vom Gambero Rosso mit drei Gläsern ausgezeichnet.
BioArt.Nr. 1125250
Degustationsnotiz
Harmonische und elegante Nase von reifen Früchten und Gewürzen, von einer leichten Toastnote unterlegt. Im Gaumen perfektes Gleichgewicht zwischen imposanter Struktur - ausgefüllt von einem dichten, runden Tannin - und erlesener Fruchteleganz.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: TERRA DI COVIGNANO DOC Sangiovese Superiore Riserva harmoniert bestens mit Lamm, Pasta und Rindfleisch.
Vinifikation
Selektive, schonende Handlese in kleinen Körben. Schonendes Entrappen und Quetschen der reifen Beeren. Während acht Tagen erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung mit Wildhefen in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt für 18 bis 20 Monate in grossen Holzfässern und Barriques.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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