South of no Man's Land 2021 - Sakkie Mouton

Giallo limone brillantemente limpido - naso altamente aromatico con le classiche note di noce moscata di uva fresca e petali di rosa. Al palato, il vino sorprende immediatamente con il suo aspetto completamente secco, cosa che non c'era da aspettarsi dopo il naso ampio. Naturalmente, gli aromi intensi di questo nobile vitigno dominano anche adesso, che viene per lo più invecchiato come vino da dessert dolce. Ma il vino è estremamente equilibrato e ha una chiarezza e una purezza aromatiche, a cui contribuisce anche l'acidità perfettamente regolata. Un vino immensamente interessante che dovrebbe essere al top della forma con tutti i tipi di formaggio o piatti asiatici.