Soave Classico Salvarenza Vecchie Vigne DOC 2022 - Sandro & Claudio Gini
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF33.95
CHF4.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Salvarenza è uno di quegli appezzamenti piantati dagli antenati dei fratelli Gini. C'è una leggenda che circonda il nome: si dice che la giovane Renza sia stata salvata qui da una banda di deserti da un nobile cavaliere. I cinque ettari sono piantati con il 90 percento di Garganega e il 10 percento di Trebbiano. Le viti hanno in media più di 80 anni, la resa è molto bassa (4000 chilogrammi per ettaro) e la concentrazione minerale dell'uva e del vino è enorme.
No. 1211973
Nota di degustazione
I fratelli Gini possiedono vigne nelle località più famose. Lì producono soave di grande concentrazione e statura. Coltivano sei ettari nella zona di La Froscà, caratterizzata da terreni calcarei e tufacei. La resa è di 600 grammi per metro quadrato. Il mosto fermenta con lieviti succosi, il vino giovane viene affinato in parte in vasche di acciaio e in parte in barrique. Il bouquet giocoso e seducente è incomparabile. Al palato, il Soave La Froscà mostra una sostanza sorprendente, immersa nella razza e nello smalto dolce.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, antipasti, pesce, salumi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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