Shiraz Rose Callia Alta 2025 - Bodegas Callia

A proposito del vino

Il Bodegas Callia - creato nel 2003 quando il gruppo Salentein Family of Wines acquistò una piccola cantina con i suoi vigneti di Syrah, che Carlos Pulenta aveva fondato negli anni '90 dove la valle di Tulum confina con il deserto; ai piedi della Sierra Pie de Palo a 650 metri di altitudine nella provincia di San Juan. San Juan è la terra del Syrah in Argentina. Dei 182 ettari piantati da Pulenta, 124 ettari sono costituiti da vigne di Syrah. Solo in questo vigneto, ci sono quattro diversi cloni di Syrah, tutti non raffinati. Vengono utilizzate anche uve provenienti da un nuovo vigneto di 28 ettari, situato a un'enorme quota di 1400 metri sul livello del mare. L'imponente nuovo edificio della cantina, progettato dai noti architetti Bórmida y Yanzón, è stato letteralmente costruito sopra la piccola vecchia cantina in modo da poter utilizzare i vecchi serbatoi di fermentazione in cemento/resina epossidica. La cantina è dotata di tecnologie all'avanguardia.