Sauvignon Tannenberg DOC 2023 - Manincor
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF31.95
CHF4.26/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Un Sauvignon Blanc potente e preciso con frutta chiara, mineralità distintiva e lunghezza impressionante. Fermo, aromatico ed elegante.
BioVeganNo. 1208605
Nota di degustazione
Le uve di questo Sauvignon Blanc monovarietale provengono da posizioni sul versante sud-occidentale di «Lieben Aich», invecchiate in grandi botti di legno. Il bouquet mostra aromi di agrumi canditi e uva spina rossa, ma anche sottili note di frutta tropicale come kiwi e mango, sostenute da sottili spezie erbacee. Rotondo al palato, con un piacevole estratto di dolcezza e una buona freschezza di sostegno.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pesce e frutti di mare, come spaghetti alla vongole o filetto di merluzzo fritto con leggera schiuma di mango al curry. È ottimo anche con piatti a base di asparagi verdi.
Vinificazione
Gli acini d'uva diraspati hanno macerato dodici ore in pressa per far uscire aromi e struttura per estrarre la buccia dei frutti di bosco. La fermentazione è avvenuta spontaneamente con i lieviti dell'uva in botti di legno. Durante il processo di affinamento di un anno su lieviti fini, frutta e mineralità si combinano sempre più di un'unità.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
