Rocking Horse 2023 - Thorne & Daughters

Giallo limone chiaro: appena all'inizio del naso colpisce per le note fruttate estremamente precise di mele verdi, pere, pesche, lime e limoni. Questo è accompagnato da aromi di fieno fresco, fiori di campo e fiori bianchi, nonché note di nocciola di torrone o mandorle tostate. Anche al palato, il vino colpisce per una presenza senza precedenti sotto forma di perfetta acidità, che tiene sotto controllo l'estratto di frutta succulento e la straordinaria struttura e li bilancia perfettamente. Note di miele, prugne gialle e una sottile fumosità che ricorda la polvere da sparo portano a un finale lungo e preciso. In quanto vero e proprio «biglietto da visita» di Thorne & Daughters, il «Rocking Horse 2023" è composto come segue: 30% Roussanne, 28% Chenin Blanc, 20% Chardonnay, 15% Sémillon e 7% Clairette Blanche.