Rioja DOCa Va! Tempranillo 2024 - Viñedos de Alfaro

Con il VA! L'hacienda Real Agrado osa sperimentare un metodo di vinificazione derivato dal Beaujolais, la macération carbonique. Non si tratta né della spremitura né della diraspatura delle uve raccolte. Vengono portate in botti come uve intere, dove vengono schiacciate solo delicatamente dalla pressione del loro stesso peso. La fermentazione fa poi il resto, poiché l'acido carbonico risultante ammorbidisce lentamente le bucce delle bacche e i coloranti e gli aromi possono fuoriuscire ed entrare nel succo. Il vantaggio è un contenuto di frutta estremamente forte e sembra quasi di avere il succo di bacche fresche davanti a te. Sono belli, ricchi di sapori, invitanti e stimolanti! Come per ogni vino del Real Agrado, la squisita qualità delle uve è immediatamente evidente. Il vantaggio di questa cantina di utilizzare solo uve dei propri vigneti si riflette anche qui nell'aroma puro e perfetto di questo vino meravigliosamente tonificante.