Reserva 2022 - Bodega Matarromera
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF48.95
CHF6.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Uno dei vini di Matarromera per eccellenza, gli appezzamenti di Solanas e Las Celedillas a Olivares de Duero (Valladolid) sono noti per la loro esposizione alta e meridionale e per il calcare
No. 1218836
Nota di degustazione
Il Matarromera Reserva si presenta con un colore intenso. Il naso è dominato da aromi di frutta nera matura, accompagnati da spiccate note minerali caratteristiche dei terreni calcarei. Toni leggeri di cacao, spezie e balsamici completano l'esperienza aromatica. Al palato, ci sono primi sentori di cioccolato fondente, che gradualmente lasciano il posto al cuoio fresco e a un pizzico di aroma di pipa. Un vino esclusivo che sta subendo un notevole sviluppo.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con la carne di manzo, dalle bistecche allo stroganoff alla tartare o all'arrosto cotto lentamente al forno. Ottimo accompagnamento a tutti i tipi di stufati, che si tratti di agnello, spalla di manzo, arrosto di maiale o ossobuco.
Vinificazione
Le uve Tempranillo per la Riserva hanno più di 25 anni. A causa dell'età, la crescita vegetativa è notevolmente rallentata, il che si traduce in pannocchie e acini più piccoli, ma in una qualità superiore. Anche i terreni calcarei ad un'altitudine di oltre 750 metri contribuiscono all'ottima qualità. I terreni calcarei consentono un buon drenaggio dell'acqua e producono vini corposi e perfetti per l'invecchiamento. Affinamento per 18 mesi in barrique e ulteriori 18 mesi in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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