Reserva 2022 - Bodega Matarromera
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF48.95
CHF6.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Einer der Weine von Matarromera par excellence, die Grundstücke Solanas und Las Celedillas in Olivares de Duero(Valladolid) sind bekannt für ihre Höhen- und Südlage, sowie Kalkstein
Art.Nr. 1218836
Degustationsnotiz
Die Matarromera Reserva präsentiert sich mit einer intensiven Farbe. Die Nase wird von reifen schwarzen Fruchtaromen dominiert, begleitet von deutlichen mineralischen Noten, die charakteristisch für kalkhaltige Böden sind. Leichte Kakao-, Gewürz- und Balsamico-Töne vervollständigen das aromatische Erlebnis. Am Gaumen entfalten sich zunächst Anklänge von dunkler Schokolade, die allmählich frischem Leder und einem Hauch von Pfeifenaroma weichen. Ein exklusiver Wein, der eine bemerkenswerte Entwicklung durchläuft.
Kulinarische Empfehlung
Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco.
Vinifikation
Die Tempranillo-Trauben für die Riserva sind über 25 Jahre alt. Aufgrund des Alters ist das vegetative Wachstum deutlich verlangsamt, was zu kleineren Rispen und Trauben führt, jedoch zu einer höheren Qualittät. Die kalkhaltigen Böden in über 750 Metern Höhe tragen ebenfalls zur hervorragenden Qualität bei. Kalksteinböden ermöglichen eine gute Wasserdrainage und liefern vollmundige Weine, die perfekt für die Reifung geeignet sind. Ausbau für 18 Monate im Barrique und weitere 18 Monate in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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