Quintessenz Passito DOC 2018 - Kellerei Kaltern
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF52.95
CHF14.12/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Ci sono momenti nella vita in cui vogliamo premiarci con una pausa dal mondo. Quintessence Passito è oro liquido che fa dimenticare il tempo e soffoca il caos che ci circonda. Il sogno di un'altra realtà.
No. 1167930
Nota di degustazione
Giallo dorato frizzante Profumo ricco di frutta ma anche fragili note speziate; sentori di noce moscata, mandarino e frutta esotica candita. Molto fondente al palato, scorza d'arancia e mango, l'acidità croccante rende il vino sorprendente con un finale fresco.
Raccomandazioni culinarie
Goditi la quintessenza del Passito come accompagnamento a vari dessert o a formaggi erborinati stagionati.
Vinificazione
Raccolta delle uve a piena maturazione, che vengono appassite in cassette e pressate a 35° KMW nel marzo dell'anno successivo; 100 kg di uva fresca producono 18 l di mosto; fermentazione che dura diverse settimane e conservazione su lieviti fini in tonneau per 24 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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