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Bottiglia di Priorat DOCa Pedra de Guix Terroir al Limit di Terroir al Limit

Priorat DOCa Pedra de Guix 2022 - Terroir al Limit

95Robert Parker

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF73.95
CHF9.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie

A proposito del vino

Nel 2004, Dominik Huber ed Eben Sadie hanno avviato il loro progetto Terroir al Limit a Priory con l'aiuto della famiglia Pérez. Non dovrebbe essere imbottigliato nient'altro che terroir, luoghi eccellenti, vecchie vigne, gestione biodinamica, fermentazione a punti, cemento e fuder al posto della barrique. Dopo solo pochi anni sperimentali, Dominik ha ora esplorato i limiti del terroir in modo più responsabile e ha implementato la sua visione. Terroir al Limit, sono vini seducenti, bordeaux nella parete rocciosa, fotografie erotiche in bianco e nero, vini di eccezionale eleganza e potenza minerale. Ottimi vini!

Terroir al LimitVino bianco | 75cl13Macabeo, Pedro Ximenez, Garnacha Blanca
Robert Parker: 95/100
No. 1202240
Nota di degustazione
Pensatore conservatore con una vena lirica. Tanta pace e saggezza, frutta delicata, scorza d'arancia, mela cotogna, caratterizzata da pensieri maturi, note ossidative, con la pace interiore che solo le personalità mature hanno, cera, erbe aromatiche, semi di finocchio, ma con l'amara esperienza di vita, una brillante mineralità. Al palato con dimensioni e freschezza superiori, completamente senza fretta e costrizione, frutta d'arancia dolce, ancora una volta più gentile, anche se potente, con decisione, inizialmente lieve, poi pronunciata freschezza minerale, salata, aspra. Personalità rispettabile, con discreta autorità, saggezza e profondità invece di giovinezza e zelo! Ottimo vino per una lunga vita!
Raccomandazioni culinarie
La fase di godimento consigliata di questo vino è nel seguente periodo: Ora fino al 2020 Consigliato da Flaschenpöstlern: Si abbina bene con cibi piccanti, piatti speziati e hamburger con formaggio erborinato.
Vinificazione
Lettura manuale molto selettiva. Pressatura delicata dell'uva intera con i piedi, fermentazione con i lieviti propri del vigneto in vasche di cemento, affinamento per 8 mesi anche in vasche di cemento. Pedro Ximenez viene vinificato separatamente e con una leggera ossidazione prima dell'assemblaggio con Macabeo e Garnacha Blanca. Vinificato con molto tempo e pazienza.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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