Préjugés 2023 - Maison Ventenac

A proposito del vino

Nel 2010, Olivier Ramé ha lasciato il suo lavoro come consulente finanziario e ha iniziato la formazione come enologo. Tuttavia, divenne subito chiaro che come enologo non lo era volevo semplicemente seguire i sentieri battuti. Quindi Ha viaggiato in tutto il mondo per due anni e ha visitato quasi 200 regioni vinicole per trovare il tuo stile. Il suo lavoro è caratterizzato da decisioni audaci e un debole per la ribellione. Chiama i suoi vini affettuosamente «dissidenti», in quanto non rispettano le leggi del Obbedisci alla denominazione Cabardès.