Pouilly Fumé Utopia AOC 2021 - Domaine Jonathan Pabiot
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF58.95
CHF7.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Regala alla tua famiglia e ai tuoi amici la cena di Natale con questo provocante Sauvignon Blanc 2018 — Pouilly Fumé Utopia AOC. Con sensibilità e intuizione, l'enologo della cantina francese Domaine Jonathan Pabiot padroneggia questo vino bianco nella pittoresca e soleggiata campagna della Loira. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Sauvignon Blanc a pesce o cozze.
BioNo. 1194269
Nota di degustazione
Attenzione amanti del vino naturale! Molto atipico per la Loira, Nina e Jonathan Pabiot hanno creato Utopia, un vino in cui il credo era quello di intervenire il meno possibile. Dopo la raccolta manuale, le uve sono state fatte fermentare per via intracellulare, cioè senza pressatura o spremitura, nella buccia dell'uva e poi maturate in uova di cemento per 18 mesi con lievito e trucioli interi. Sicuramente non è un classico Pouilly Fumé, ma vale sicuramente la pena provarlo.
Raccomandazioni culinarie
Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Bio-Weisswein liegt bei leicht gekühlten 12°-14°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2030. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Pouilly Fumé Utopia AOC harmoniert perfekt mit weissem Fleisch, Fisch und Muscheln.
Vinificazione
Fermentazione spontanea. Invecchiato per 18 mesi in uova di cemento su lievito pieno.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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