Pommard 1er Cru Les Epenots AOC 2018 - Rossignol Nicolas
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF234.95
CHF31.33/10cl
26.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Pommard 1er Cru Les Epenots di Rossignol Nicolas esprime tutta la cura artigianale nel Pinot Noir, con struttura precisa, frutti rossi freschi e una texture morbida e avvolgente. Proveniente da vigne selezionate di Pommard, questo vino offre equilibrio e un piacere immediato, ma con un potenziale di invecchiamento interessante. Perfetto per una serata tranquilla o un incontro speciale con gli amici.
No. 1179101
Nota di degustazione
Un incantevole naso speziato scuro con more, prugne, gelsi e fiori, ma non affatto pesante, ma meravigliosamente fine e succoso. Alta intensità in bocca, un'espressione potente, molto concentrata come sempre con Rossignol. Un vino che lascia una buona impressione non appena esce dal palato, ma ci vuole molto tempo perché la lunghezza è immensa. I tannini vellutati sono sontuosi, hanno una deliziosa qualità leggermente cremosa al cioccolato e faranno invecchiare gli Epenot in modo fantastico.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate o versate direttamente in vasca (raccolta completa). In entrambi i casi, una fascia garantisce il mantenimento dell'integrità del frutto fino alla vasca. La fermentazione alcolica viene condotta naturalmente con lieviti indigeni per un periodo da 6 a 8 giorni, durante i quali la temperatura è controllata e il vino viene regolarmente immerso e pompato per moderare l'estrazione delle sostanze e arricchire bene il vino di ossigeno. La durata di queste misure giornaliere dipende dall'annata e dalla qualità delle uve. Non appena la fermentazione è completa, i vini prepreparati e pressati vengono riempiti in botti per gravità. L'invecchiamento dei vini dura dai 10 ai 20 mesi. È prodotto con lieviti fini senza spillatura in botti selezionate in base al terroir, con una percentuale di legno nuovo dallo 0 al 50% a seconda dell'annata. Per aggiungere complessità ai vini, la fermentazione malolattica dei vini viene ritardata in modo che possa essere avviata circa 6 mesi dopo. Dopo che i vini sono stati spogliati e omogeneizzati, vengono imbottigliati senza chiarifica o filtrazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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