Poggio ai Merli Rosso IGT 2021 - Castellare di Castellina

Paolo Panerai è stato uno dei pionieri del Chianti Classico moderno, ma a differenza di molti «modernisti» che utilizzano anche vitigni internazionali come Merlot, Cabernet, ecc. per i loro vini nella misura consentita per dare loro un tocco di ricchezza in più, si limita agli autentici vitigni toscani. Ma questo non impedisce in alcun modo a Panerai di coltivare Merlot e Cabernet Sauvignon e di ricavarne ottimi vini. Il suo Poggio ai Merli dimostra quali vini Merlot potenti, succosi ed estremamente opulenti possono prosperare nella regione del Chianti Classico. E quanto possono cambiare il carattere del Chianti quando ne entrano a far parte.