Pinotage Reserve Durbanville WO 2024 - Diemersdal
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questo pinotage colpisce per gli aromi di frutti di bosco scuri, prugne e delicate note tostate. Potente e ben strutturato al palato, con tannini setosi e un finale lungo e armonico.
No. 1220642
Nota di degustazione
Il Diemersdal Pinotage Reserve è un vino estremamente corposo con note seducenti di frutti di bosco scuri, prugna e note speziate come finocchio e chiodi di garofano. Gli aromi equilibrati e complessi del rovere francese promettono un finale duraturo e il massimo piacere, l'eleganza e la classe non lasciano nulla a desiderare.
Raccomandazioni culinarie
Il filetto di struzzo con salsa al cioccolato e peperoncino, costata di agnello o un sostanzioso gulasch di manzo dovrebbe accompagnare bene questo sostanzioso Pino Day
Vinificazione
Il 50% delle uve di questo vino proviene da vigne ad alberello di 45 anni, mentre l'altro 50% proviene da vigne sbarrate di 24 anni. Crescono su un appezzamento di terreno nel nord definito da un terreno ricco di argilla e materia organica noto come «Red Hutton». La fermentazione alcolica è avvenuta per 4 giorni tra 26°C e 28°C in fermentatori aperti. Durante questo periodo, il mosto veniva pompato ogni tre ore per ottenere una migliore estrazione. La fermentazione malolattica è poi avvenuta al 100% in botti di rovere francese. Al termine dell'estrazione dei semi da latte, il Pinotage è maturato per 16 mesi in botti di rovere francese, il 50% delle quali nuove.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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