Pinotage Reserve Durbanville WO 2024 - Diemersdal
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Dieser Pinotage überzeugt mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und zarten Röstnoten. Am Gaumen kraftvoll und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Art.Nr. 1220642
Degustationsnotiz
Der Diemersdal Pinotage Reserve ist ein ungemein vollmundiger Wein mit verführerischen Noten dunkler Beeren, Pflaume sowie Gewürznoten wie Fenchel und Nelken. Die ausbalancierten und komplexen Aromen französischer Eiche versprechen einen lang anhaltenden Abgang und höchsten Genuss, die Eleganz und Klasse lassen keine Wünsche offen.
Kulinarische Empfehlung
Straussenfilet mit Schokoladen-Chili-Sauce, Lammkarree oder ein deftiges Rindergulasch solltengut zu diesem kräftigen Pinotag passen
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen zu 50% von 45 jährigen Buschreben, während die anderen 50% der Trauben von 24 jährigen, vergitterten Reben stammen. Sie wachsen auf einem Grundstück im Norden, das durch einen Boden definiert ist, der reich an Ton und organischer Substanz ist und als "Red Hutton" bekannt ist. Die alkoholische Gärung erfolgte für 4 Tage zwischen 26°C und 28°C in offenen Fermentern. Während dieser Zeit wurde die Maische für alle drei Stunden umgepumpt um eine bessere Extraktion zu erreichen. Die malolaktische Gärung erfolgte anschliessend zu 100% in französischen Eichenhozfässern. Nach Abschluss des Milchsäreabbaus reifte der Pinotage für 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, wovon 50% der Fässer neu waren.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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