Pingo De Lua Pinalta Douro DOC 2018 - Pinalta Quinta da Covada

Un colore come il Dark Side of the Moon con lievi note rosa. Estremamente condensato come l'album pop di Waters, Gilmoure, Mason e Wright. Potente, frutti di bosco con note di frutta dolce, ottimo con un ricco mock alla griglia, un vino altrimenti conosciuto solo nella zona di Banyuls. In quest'annata eccezionalmente secca, le antiche viti traevano la loro forza quasi esclusivamente dalle lacrime della luna (rugiada mattutina). La fermentazione alcolica è avvenuta a Stein-Lagares e il vino è stato poi affinato in barrique. Nonostante l'immensa potenza, il vino è equilibrato, con una bella struttura acida e non è affatto alcolico