Pergolaia 2020 - Caiarossa

A proposito del vino

A volte è una coincidenza, a volte grandi cose nascono dalla conoscenza e dalla pianificazione, e a volte le due cose si incontrano, proprio come qui. Caiarossa è stata fondata nel 1998, che ha ripiantato circa 40 ettari di vigneti, biodinamici sin dal primo minuto (certificati nel 2005), una base su cui si dovrebbero creare grandi cose. Tuttavia, la vera scintilla iniziale è stata nel 2004, quando Eric Albada Jelgersma (Château Giscours, Château du Tertre) ha acquisito la cantina e ha iniziato l'ascesa verso la vetta della Toscana con la sua immensa conoscenza e firma individuale. I Caiarosse sono vini affascinanti che combinano in modo incomparabile l'eleganza erotica dei toscani con la fredda nobiltà francese dei bordolesi, che fanno appello all'anima e alla mente, semplicemente deliziano.