Passagem Reserva 2023 - Quinta das Bandeiras
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF30.95
CHF4.13/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Quinta das Bandeiras ha una posizione eccellente sul fiume vinicolo Duero, nella zona privilegiata del Duero Superior. Il famoso enologo Jorge Moreira è responsabile di questo vino rosso intenso e aromatico. Essendo un vino minerale terroir, Passagem proviene dalle varietà portoghesi Touriga-Nacional e Franca.
No. 1211680
Nota di degustazione
Il bouquet di spezie mostra una struttura aromatica complessa e molta finezza. Le note distintive di bacche nere, marmellata e cannella creano la loro consistenza individuale. Con tannini tenui e piacevolmente sviluppati, acidità di medio corpo e caratteristica, questo vino rosso presenta la sua qualità impeccabile.
Raccomandazioni culinarie
Il nostro consiglio: La temperatura ideale per bere il vino rosso è di 16°-18°C leggermente refrigerata. Il vino va gustato durante questo periodo: 2-10 anni dopo la vendemmia. Consiglio Team di Flaschenpost: Si abbina perfettamente con cipolla arrosto, cordon bleu e risotto.
Vinificazione
La vinificazione è avvenuta come segue: dopo un'attenta raccolta a mano, le uve vengono diraspate e pressate delicatamente. Il processo Saignée viene utilizzato durante il periodo di permanenza a freddo di 2-5 giorni. Una parte del succo viene separata dal mosto. Di conseguenza, la percentuale di bucce nel mosto aumenta e il vino è quindi concentrato naturalmente. Il vino viene quindi fatto fermentare nei serbatoi a temperatura controllata. Una volta completata la degradazione biologica dell'acido, il vino viene separato dal mosto e posto in botti di rovere francese per la maturazione. Dopo 18 mesi, viene imbottigliato e messo in vendita solo dopo altri 6 mesi di maturazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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