Passagem Reserva 2023 - Quinta das Bandeiras
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF30.95
CHF4.13/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Die Quinta das Bandeiras verfügt über superbe Lagen am Weinfluss Duero in der privilegierten Zone Duero Superior. Der renommierte Winemaker Jorge Moreira zeichnet für diesen intensiven, aromatischen Rotwein verantwortlich. Der Passagem stammt als mineralischer Terroirwein aus den portugiesischen Sorten Touriga-Nacional und -Franca.
Art.Nr. 1211680
Degustationsnotiz
Sein exquisites Braunrot ist das i-Tüpfelchen bei jedem besonderen Anlass. Ihre Gäste werden es Ihnen bestätigen. Die Aromen des Passagem Reserva von Gewürzen drücken viel Komplexität mit einer ganz besonderen Struktur aus. Anschliessend zeigen die Nuancen von schwarzen Beeren, Marmelade und Zimt ihren eigenen Charakter. Mit verhalten angenehm ausgebauten Tanninen, mittelkräftigem Körper und markanter Säure präsentiert dieser Rotwein seine einwandfreie Qualität.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2-10 Jahre nach der Ernte. Flaschenpöstler-Tipp: Passagem Reserva passt hervorragend zu Risotto, Wiener Schnitzel und Cordon-Bleu.
Vinifikation
Angaben über Vinifizierung: Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entstielt und sanft angepresst. Während der Kaltstandzeit von 2-5 Tagen kommt das Saignée-Verfahren zur Anwendung. Ein Teil des Saftes wird dabei vom Most getrennt. Dies hat zur Folge, dass der Anteil an Schalen im Most zunimmt und der Wein so natürlich konzentriert wird. Anschliessend wird der Wein in den Tanks temperaturkontrolliert vergoren. Ist der biologische Säureabbau abgeschlossen, wird der Wein von der Maische getrennt und zur Reifung in französische Eichenfässer gefüllt. Nach 18 Monaten wird er in Flaschen abgefüllt und erst nach weiteren 6 Monaten Reife zum Verkauf freigegeben.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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