Pannobile 2015 - Renner Helmuth

Varietà Zweigelt 75%, Blaufränkisch 25% Riede und Boden Schafleiten, pietre rosse Salzbergacker u. Altenberg, da limose a sabbiose, buona impermeabilità delle viti 18-45 anni. Fermentazione in acciaio inox La fermentazione è di circa 28°- 32° Celsius, 21 giorni degradazione dell'acido biologico malolattico in barrique Invecchiamento 18 mesi in botti nuove e usate Descrizione granato rubino scuro, nucleo opaco, riflessi violacei, bordo d'acqua delicato. Profumo invitante di ciliegie completamente mature, sottili sfumature di tabacco, legno delicato, un tocco di torrone. Frutti di bosco freschi, succosi ed eleganti, struttura acida vivace che dona vitalità al vino, amarene dolci nel retrogusto, torrone delicato, aderenza buona, potenziale di sviluppo sicuro. Condimento Falstaff RotweinguideHelle Zweigelt, note calde e succose; stile floreale, seguito da speziatura, tannino succoso, elegante e setoso, lunghezza accattivante. Raccomandazione Vinaria Si abbina bene con selvaggina, agnello, oca con salse forti; con formaggi piccanti.