Pannobile 2015 - Renner Helmuth

Sorte Zweigelt 75%, Blaufränkisch 25% Riede und Boden Schafleiten, Salzbergacker u. Altenberg rote Steine, lehmig bis sandig, gut wasserführend Alter der Reben 18-45 Jahre. Gärung in Gärständern aus Edelstahl beica. 28°- 32°Celsius, 21 Tage Malolaktik biologischer Säureabbau in Barriques Ausbau 18 Monate in neuen und gebrauchten Fässern Beschreibung dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Einladender Duft nach vollreifen Kirschen, fein tabakige Nuancen, zart nach Edelholz, ein Hauch von Nougat. Saftig, elegant, frische Waldbeeren, lebendige Säurestruktur, die dem Wein Vitalität verleiht, süße Amarenakirschen im Nachhall, zarter Nougat, bleibt gut haften, sicheres Entwicklungspotential. Falstaff RotweinguideHelle Zweigelt-Würze, Weichseln, warme, saftige Noten; florale Stilistik, dahinter Gewürzigkeit, saftiges Tannin, elegant und seidig, ansprechende Länge. VinariaEmpfehlung Passt gut zu Wild, Lamm, Gans mit kräftigen Soßen; zu würzigem Käse.