Officium Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Sensi
98Luca Maroni
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF39.95
CHF239.70 per 6 bottiglie
CHF5.33/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Officium, il nome latino, è un omaggio al dovere e alla lealtà degli scudieri. L'etichetta, con il suo design semplice e lineare, è un omaggio alla magnifica torre abbaziale e ai suoi dintorni, mentre le radici simboleggiano il legame tra il paese e le persone. Infine, il colore dorato ricorda i magnifici sfondi dorati delle miniature medievali e il riflesso della luce solare sugli scudi dei cavalieri e dei loro scudieri quando finalmente raggiunsero questo luogo di pace. Il vino è stato valutato con 91 punti James Suckling, 93 punti Wine Enthusiast e 94 punti 5StarWines - Vinitaly. Ha anche ricevuto la medaglia d'argento al Concours Mondial de Bruxelles.
Luca Maroni: 98/100
No. 1207799
No. 1207799
Nota di degustazione
Colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso profuma di spezie, piccoli frutti rossi, frutti di bosco e macchia mediterranea. Ginepro, humus, leggere sfumature di fiori e sentori di liquirizia e pepe nero. Al palato è croccante e fresco, di medio corpo, con buona acidità e tannini ben integrati. Termina con note balsamiche e speziate.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e formaggi erborinati.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e leggermente spremute per aprire gli acini, quindi vengono poste in serbatoi di acciaio per la fermentazione, che non hanno più di due terzi della loro capacità. La fermentazione avviene con lieviti selezionati per circa 12-15 giorni ad una temperatura iniziale compresa tra 18°C e 27°C. Segue un periodo di macerazione di circa 20 giorni a 28-30°C. Per favorire l'estrazione delle sostanze nobili dalle bucce, vengono effettuati il pompaggio e la diraspatura.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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