Nonnenhorn Spätburgunder 2021 - Weingut Hornstein am See

Lo Spätburgunder, o Pinot Noir come viene chiamato in Francia, è il vitigno più diffuso sul Lago di Costanza. I luoghi relativamente alti ed esposti, molto caldi in estate e piuttosto freschi in autunno e inverno, offrono ottime condizioni per questo vitigno, che può creare così tanto fascino. L'affinamento è molto classico in un mix di barrique usate all'80% e barrique nuove al 20%. In questi, il vino viene lasciato maturare per un anno e poi viene imbottigliato poco prima della vendemmia successiva.